En novembre dernier, nous avons réalisé un voyage inoubliable à Madagascar, une île magique où la nature et l'humanité se rencontrent harmonieusement. Nous avons eu l’occasion de rencontrer notre producteur de cacao bio. Ce fut une expérience enrichissante de voir de près les plantations où poussent les fèves de cacao dans la vallée de Sambirano.
La vallée de Sambirano, située à Madagascar, est un véritable joyau pour la culture du cacao. Grâce à son climat tropical et à ses sols riches, cette région produit des fèves de cacao d'une qualité exceptionnelle. Les plantations de Sambirano bénéficient d'une biodiversité unique, avec de nombreuses plantes endémiques qui enrichissent le terroir. Les producteurs locaux, passionnés et dévoués, cultivent le cacao de manière durable, respectant l'environnement et les traditions ancestrales. Le cacao de Sambirano est réputé pour ses arômes complexes et ses saveurs intenses,
Mais notre aventure ne s'est pas arrêtée là. Nous avons également découvert de nouveaux producteurs de vanille et d'épices, des trésors aromatiques qui enrichiront nos créations chocolatées. Madagascar est un véritable paradis pour les amoureux de la nature, avec ses plantes endémiques uniques et ses paysages à couper le souffle. Chaque coin de l'île révèle une nouvelle merveille, des forêts luxuriantes aux plages immaculées.
Les habitants de Madagascar nous ont accueillis avec une chaleur et une générosité inégalées. Leur savoir-faire et leur passion pour l'agriculture durable nous ont profondément inspirés. Nous sommes revenus avec des souvenirs précieux et de nouvelles idées pour notre chocolaterie.
Nous sommes impatients de partager avec vous sur l 'île d'Yeu les saveurs authentiques de Madagascar à travers nos chocolats.