Poivre Akeson's Penja White Pepper Cameroun

Le poivre PENJA PEPPER est l'un des poivrons les plus rares.  La minuscule production de la plantation de 100 ha bénéficie de l'incroyable qualité du sol volcanique associée à un climat équatorial offrant un équilibre parfait entre pluie et soleil.  Le poivre blanc est composé de baies cueillies au moment où elles atteignent leur maturité, puis trempées sous l'eau courante pendant plusieurs jours pour enlever délicatement la cosse avant de sécher au soleil.  Une fois séchés au soleil, les grains sont calibrés et seuls les plus gros sont sélectionnés.  Le poivre blanc est moins épicé mais plus savoureux.  Il s'agence parfaitement à vos préparations de fruits de mer et de poissons mais aussi à des viandes blanches, des légumes ou des champignons.

Dans un superbe flacon de verre . poids net 50 g