Poivre African Long Pepper

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Originaire d'Ethiopie, on trouve ce poivre dans les montagnes vallonnées de l'Afrique 
entre la Sierra Leone et l'Afrique du Sud. Ce poivre ressemble aux longs grains de poivr
e plus familiers d'Inde ou d'Indonésie mais son goût est totalement différent, plutôt 
frais avec un soupçon de menthe et des notes de feuilles de tabac. Comme les autres 
poivrons longs, il peut être écrasé à l'aide d'un mortier et d'un pilon et se marie
parfaitement avec la purée de pommes de terre et la viande